Voici ma recette de truffes au chocolat. Je l’ai déjà réalisé en classe.
Les ingrédients en images
La recette en images
Recette des truffres au chocolat :
Ingrédients:
- 100g de chocolat
- 50g de beurre
- 1 jaune d’oeuf
- 25g de sucre en poudre
- 1 cas de lait
- Un mélange de cacao et de sucre fin
- Faire fondre sur feu doux, le lait dans le chocolat cassé en petits morceaux.
- Lorsque le mélange forme une crème, ajouter le jaune d’oeuf et le beurre coupé en petits morceaux.
- Batte un instant au fouet. Ajouter le sucre impalpable
- Retirer du feu et laisser refroidir.
- Façonner ensuite les truffes.
- Les rouler dans le mélange cacao/sucre.
- Mettre au frigo.